????紀(jì)錄片貴在創(chuàng)新。如果離開了創(chuàng)新，我們就會(huì)被淘汰。之前的《青島時(shí)刻》為《青島制造》設(shè)立了一個(gè)不矮的門檻，因?yàn)槲覀儽仨毘缴弦淮?。?chuàng)新真的很難，每次想一個(gè)新的點(diǎn)子，都有頭皮要被撓破的感覺。那種煎熬，外人很難體會(huì)。

????我家的小伙子是在拍攝這部紀(jì)錄片的過程中出生的，從某種意義上說,他也是MADE IN QINGDAO。因此《青島制造》之于我，是特殊的。像孩子一樣，從這部片子孕育，到懷抱襁褓，再到撫養(yǎng)長大，我經(jīng)歷了所有的一步一步。此外，我還有一個(gè)心愿，就是把它做得好一點(diǎn)，再好一點(diǎn)，將來小伙子長大了，讓他知道在他出生的時(shí)候，我做了一件什么樣的事情，就像一個(gè)禮物一樣。所以我也更加的想把這部片子做好，壓力很大。

????感情抒發(fā)了，談點(diǎn)嚴(yán)肅的、實(shí)際的東西。

????在我看來，一部紀(jì)錄片猶如一道菜，也有“色、香、味”。

????在某種程度上，我癡迷于技術(shù)的革新。我始終認(rèn)為電視首先是一門技術(shù)，掌握了技術(shù)，它才會(huì)成為一門藝術(shù)。因此，我還是首先在視覺上尋求突破。這就是紀(jì)錄片的“色”，因?yàn)榧o(jì)錄片，首先要好“看”。

????拍攝上，在常規(guī)拍攝設(shè)備的同時(shí)，《青島制造》使用了照相機(jī)。《青島制造》在國內(nèi)較早甚至是領(lǐng)先使用了電子移動(dòng)軌。之前，電子移動(dòng)軌在國內(nèi)更多的被用來拍攝廣告，而我們則把它應(yīng)用到了紀(jì)錄片當(dāng)中。電子移動(dòng)軌結(jié)合相機(jī)微距鏡頭的的使用，使工業(yè)生產(chǎn)的細(xì)節(jié)用更微觀的方式展現(xiàn)出來。在我看來，這是《青島制造》在拍攝手段上最值得稱道的地方。

????其次，在制作上，我們突破了2維半?！肚鄭u時(shí)刻》的制作，達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先的水平，《青島制造》要想突破，難上加難。為了尋求新意，在制作時(shí)，我們不斷摸索，制作人員把更多的照片、資料放在一個(gè)空間里去看，讓他們更為立體； 還請他們制作了幾個(gè)三維模型、場景，讓鏡頭可以向各個(gè)方向運(yùn)動(dòng)，這樣，特技制作的視角就不在局限于90度而是擴(kuò)大到360度。角度豐富了，視覺上自然就會(huì)悅目。

????再來說說這部作品的“香”。一道菜要成功，必須有它獨(dú)有的氣味，對紀(jì)錄片來說，這就是音樂。在我看來，音樂是紀(jì)錄片的詮釋紐帶。好的音樂，對整個(gè)作品的成功起著至關(guān)重要的作用。紀(jì)錄片具有形象、生動(dòng)、豐富等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)決定了它可以表達(dá)出具體而深刻的思想內(nèi)容，這恰好與音樂的抽象性互為補(bǔ)充，兩者結(jié)合，相得益彰。

????但之前的現(xiàn)實(shí)是，中國的紀(jì)錄片人往往不太重視音樂。他們更愿意把心思和資金放到拍攝和制作上去，在音樂上則是能省就省。我們之前的作品也大多全部或部分使用素材庫中有公共版權(quán)的音樂，那時(shí)我們的音樂幾乎沒有個(gè)性。

????2011年冬的北京，我結(jié)識了作曲家約格?伊維爾先生。這個(gè)快樂的德國老人對青島有著濃厚的興趣。之后，在共同的努力下，約格為我們創(chuàng)作了這部片子的所有音樂。并請經(jīng)常為好萊塢和歐洲電影配樂，負(fù)有盛名的德國巴貝爾斯伯格電影交響樂團(tuán)錄制了所有原聲音樂。

????從穿大眾碼到量體裁衣，這絕對是一個(gè)飛躍，我們的作品有了屬于自己的、獨(dú)一無二的音樂靈魂。在這一點(diǎn)上，我認(rèn)為我們這次做的非常專業(yè)，我們做到了中國第一。

????“味道”，是評判一道菜成功與否的決定性因素之一。工業(yè)題材的先天不足在于，它的內(nèi)容都是冷冰冰、很生硬的。這也是我們面臨的最大挑戰(zhàn)。然而，鋼可以化成水。講故事，是我們把鋼從固態(tài)變成液態(tài)的方法。每一集里，都有故事，都有人物。史實(shí)是生硬的，故事和里面的人則是生動(dòng)、鮮活的。

????此外，我覺得這八集片子的內(nèi)容還是很結(jié)實(shí)的，結(jié)構(gòu)、邏輯關(guān)系也還不錯(cuò)，沒有灌水。

????接下來談?wù)勍ㄟ^這部片子的磨練，我們應(yīng)該在將來改進(jìn)的地方。

????還是從“色、香、味”三個(gè)方面來講。

????“色”。畫面上，我們使用了照相機(jī)來拍攝。相機(jī)拍攝的素材色彩艷麗，油畫感強(qiáng)。但這也帶來了一個(gè)問題，就是相機(jī)拍攝素材和攝像機(jī)拍攝素材之間的色差。在剪輯時(shí)，我盡量避免將兩種設(shè)備拍攝的素材結(jié)合起來使用。換句話說，就是一組鏡頭只用同一種設(shè)備拍攝的素材。這么做的理由是，如果把兩幅分別來自照相機(jī)和攝像機(jī)的畫面放在一起，畫面色彩差異太大，在后期沒有有力的校色團(tuán)隊(duì)支持的情況下，即使兩幅畫面都是好的，放到一起也不會(huì)有1+1=2的效果。這有點(diǎn)像食物相克的道理?！渡嗉馍系闹袊肥褂昧怂髂酘D950， F3，F(xiàn)S100佳能5D MARK Ⅱ等設(shè)備，這就造成了畫面顏色和質(zhì)感上的差異，而它有沒有解決好校色的問題，所以這部片子從視覺上像一道菜——“亂燉”。至少在色彩控制上，《舌尖》是失敗的。之后的《京劇》也存在這個(gè)問題。所以，校色，是我們未來應(yīng)該克服的一個(gè)問題。另外，現(xiàn)在的紀(jì)錄片過多食用相機(jī)，或類似設(shè)備。這就帶來了一個(gè)問題，電視畫面究竟應(yīng)該是怎樣的？我個(gè)人理解，它應(yīng)該是還原的。電視的魅力就在于它對于色彩的還原更接近現(xiàn)實(shí)，所以電視是大眾的。而電影，在畫面上，它是有獨(dú)特色彩的，是更有個(gè)性與色彩的?，F(xiàn)在相機(jī)及類似設(shè)備的大量使用，畫面上、顏色上，的確很美。但是，從某種意義上講，它們是失真的。肉眼看到的，沒有那么艷麗。過多使用這樣的畫面，從視覺上，會(huì)有疲倦感。換句話說，看多了會(huì)膩，很膩。這就像中國人吃飯，葷素搭配才好，要全是肉菜，吃了，時(shí)間長了，絕對會(huì)消化不良。而且現(xiàn)在，很多片子對于相機(jī)等設(shè)備的依賴越來越嚴(yán)重，當(dāng)然這里面有成本的因素?？墒?，電視，終歸是要用專業(yè)的電視設(shè)備，電視的畫面還是要有自己的特性的，還是要最大程度的還原。紀(jì)錄片的畫面和顏色，還是要回歸。

????“香”?！肚鄭u制造》的音樂創(chuàng)作是成功的，但我們還有可以改進(jìn)的地方。首先，在前期拍攝、采訪聲音的采集上，我們做的還不是很專業(yè)。在國外，在電影和電視團(tuán)隊(duì)里，錄音師和攝像師有著同等重要的地位。但很遺憾，我們現(xiàn)在還無法到達(dá)那種專業(yè)程度。其次，在后期合成時(shí)，音樂、聲音的比例，我們往往還是靠耳朵。我曾經(jīng)參與過國外一部50分鐘的紀(jì)錄片的拍攝制作。這部片子后期剪輯只用了一個(gè)月的時(shí)間；送到音頻工程師那里，他調(diào)整聲音也用了一個(gè)月。從這一點(diǎn)可以看出音頻調(diào)整的重要性。高水平的紀(jì)錄片制作，聲音的調(diào)整可以完全不靠聽覺而是靠視覺，也就是看指標(biāo)。好的紀(jì)錄片，它的解說、同期聲、音樂的比例從頭到尾是完全一致的，看看音頻波形，是一條很平均的線。這也是我們以后應(yīng)該努力的方向。如今的中國紀(jì)錄片創(chuàng)作，越來越向著電影的方向發(fā)展而去，這也是行業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律。最好的紀(jì)錄片，是可以進(jìn)電影院的。這就要求我們用電影工業(yè)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來制作中國的紀(jì)錄片。而聲音則是我們最應(yīng)該用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來要求自己的方面。

????“味”。內(nèi)容永遠(yuǎn)是重要的，敘事手法也同樣重要。這些年，我們似乎在各種片子的敘事手法上創(chuàng)新不足。包括我自己在內(nèi)，似乎掉進(jìn)了一種模式，每個(gè)片子的結(jié)構(gòu)都有些相似，這是未來非常需要改進(jìn)的地方。

????紀(jì)錄片創(chuàng)作總是遺憾的藝術(shù)，也正是這些遺憾才讓我們不斷前進(jìn)。紀(jì)錄片的創(chuàng)作總是充滿艱辛，也正是這種艱辛才讓我們更加珍惜我們的作品。紀(jì)錄片創(chuàng)作總是被一些人所不屑，也正是這些不屑讓我們更多一份堅(jiān)持。紀(jì)錄片的創(chuàng)作水平往往代表一個(gè)制作單位的最高水準(zhǔn)。紀(jì)錄片人也往往是一群理想主義者，他們用自己的方式反映、詮釋著這個(gè)社會(huì)和世界。為了理想，讓我們堅(jiān)守，讓我們做出更好的“色、香、味”。（蘭 海）